十文字チキンカンパニーの特別飼育鶏

多様化する食生活。そのニーズにお応えするため、オリジナルの銘柄鶏開発に力を注いでいました。健康と安全などあらゆる視点から丁寧に育てられています。チキンのプロとしての「誇り」がここにあります。

鶏王
原産地
岩手県
鶏 種
チャンキーまたはコッブ
日 齢
60日齢前後
ファフィア酵母とエゴマ油脂で育てた贅沢チキン
特徴1

抗生物質を与えずに飼育

抗生物質で予防している疾病が発生するのでは
と心配もありましたが、出荷後の「鶏舎」清掃・
洗浄時に手作業による洗浄工程を念入りに実践
することで可能にしました。

飼育風景
特徴2

鮮やかな琥珀色

後期・仕上飼料にはファフィア酵母とパプリカ
抽出物を配合。ファフィア酵母にはビタミンE
の数百倍の抗酸化作用をもつアスタキサンチン
が多く含まれており、鮮度劣化を抑えるとともに
肉色は鮮やかな琥珀色となっています。

ファフィア酵母とパプリカ抽出物
鶏王と一般鶏の色の違い
特徴3

エゴマ油脂吸着飼料を配合

仕上飼料にエゴマ油脂吸着飼料を配合
することで必須脂肪酸であるαリノレン酸
を多く含む鶏肉に仕上げました。

αリノレン酸は、必須脂肪酸のひとつ。
αリノレン酸を含むオメガ3脂肪酸が不足
するとアレルギー疾患や生活習慣病の原因
になると言われています。

エゴマ油脂吸着飼料